|
用于脂肪酵解及保鲜
收藏
肉蛋类产品防腐保鲜应用案例_用于脂肪酵解及保鲜
实验日期：2021.10.12；8 天后：产气明显，实验组有清香味，对照组有淡淡的氮臭味。 13 天后：实验组持续一周时间，产气量大增，保持清新鲜香，瓶内形成均匀乳状液。对照组颜色越来越深，无产气现象发生，气味恶臭 , 肉质变为灰白腐臭。 实验结果：利用新型生命细胞激活素对脂肪进行酵解为短链脂肪酸成功，保鲜成功。 应用方向：可广泛应用于肉类储运过程中及屠宰场下脚料保鲜；各类动物油脂的提质保鲜。 权威检测：农业农村部畜禽产品质量安全风险评估办公室，在 50 多天后检测无六大致病菌并依然保持一定新鲜度。 |
sdbaidekeji@126.com
0536-8162727
潍坊市寒亭区固堤街办泊子社区泊南路以南北海路以东600米处
版权所有：山东百德生物科技有限公司 Shandong Baide Biotechnology Co., Ltd 备案号：鲁ICP备2022012070号-1 鲁公网安备37070302000123号
山东百德生物科技有限公司愿与您携手共建美好生活。
企业公众号
负责人微信
