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用于糖酵解
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肉蛋类产品防腐保鲜应用案例_用于糖酵解
实验目的：解决糖难以代谢及副作用问题。实验组：生物细胞激活素 / 糖 / 洁净水，按 1:5:20 稀释装矿泉水瓶，对照组：糖 / 洁净水按 5:20 稀释装矿泉水瓶。 实验跟踪：2021/10/11 开始；2021.10.13：实验组产气，拧开瓶盖浆液冒气泡，一周后产气减少，气味醇香，品尝不粘口，清口清甘，温和不刺激，穿透性好，甜度显著降低，十分钟后感觉浑身暖呼呼的。 应用方向：可作为一种无糖葡萄酒的核心原材料。可作为各种高含糖量的饮料的品质促进剂，改善风味，赋予健康饮料内涵。 |
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