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用于猪肉品质提升实验
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畜禽健康应用案例_用于猪肉品质提升实验
屠宰后外观肉质色泽柔和，不是特别鲜红也不发白，手摸微湿润，弹性好，微腥，膘薄肉厚，符合绿色生态猪肉特点。煮熟后盲测口感，明显优于对照组。 委托青岛谱尼测试有限公司进行诸如检测，结果显示：百德生态猪肉跟市场猪肉对比：蛋白质跟 16 种氨基酸均有明显提高；不饱和脂肪酸高 4.5%。 |
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