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用于猪肉品质提升实验

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畜禽健康应用案例_用于猪肉品质提升实验

用于猪肉品质提升实验

  屠宰后外观肉质色泽柔和,不是特别鲜红也不发白,手摸微湿润,弹性好,微腥,膘薄肉厚,符合绿色生态猪肉特点。煮熟后盲测口感,明显优于对照组。

  委托青岛谱尼测试有限公司进行诸如检测,结果显示:百德生态猪肉跟市场猪肉对比:蛋白质跟 16 种氨基酸均有明显提高;不饱和脂肪酸高 4.5%。

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